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郷土の旬と味覚が
織りなす料理
郷土の素材と技法を組み合わせた、見た目も華やかな料理の品々。
酒どころ会津の美酒とともに、贅沢な時間をお過ごし下さい。
武家文化が育んだ
会津郷土の味
会津では、古くから伝わる武家料理や郷土の味が多数あります。
中でも「こづゆ」は帆立の貝柱の風味が、具沢山の食感と合う贅沢な一品です。
Dinner
夕食のご案内
会津の味覚を堪能
会津の味覚を堪能する「会津BUKE和膳」をご用意いたします。
前菜の「会津御箱」や郷土料理「こづゆ」、「伊達鶏の釜めし」など
会津武家料理をイメージした旬の和食膳を味わいください。
メインは、プランによって異なりますので、お好きなメイン料理をお選びください。
福島牛A4ランクすきしゃぶ膳
メーンは、ブランド和牛「福島牛A4ロースのすきしゃぶ鍋」。
鮮やかで良質の霜降りを持ち、風味豊かでまろやかな食感が特徴です。
すきやきとしゃぶしゃぶ同時に味わえる鍋でお召し上がりいただけます。
基本合い盛りすきしゃぶ膳
メーンは、黒毛和牛と麓山高原豚の「すきしゃぶ鍋」。
当館が厳選した上質な黒毛和牛と福島ブランド「麓山高原豚」の旨味を
すきやき、しゃぶしゃぶ同時に味わえる鍋でお召しあがりいただけます。
鍋御膳
連泊の方向けに、2泊目以降、
季節の鍋御膳とバリエーションを変えてご準備いたします。
福島牛A4ランクロース
しゃぶしゃぶ膳
メーンは、ブランド和牛「福島牛A4ロースのしゃぶしゃぶ」。
鮮やかで良質の霜降りを持ち、風味豊かでまろやかな食感が特徴です。
黒毛和牛しゃぶしゃぶ膳
メーンは、国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶをご用意。
当館が厳選した上質な黒毛和牛の旨味をしゃぶしゃぶでご堪能いただけます。
麓山高原豚しゃぶしゃぶ膳
メーンは、福島ブランド豚「麓山高原豚」のしゃぶしゃぶをご用意いたします。
追加料理Side dish
- 鮎の塩焼き
Ayu -
新鮮な鮎を使った山の幸ならではの一品。
骨までまるごとお召し上がりいただけます。
870円
- 馬刺し三種食べ比べ
Basashi -
会津の名物料理「馬刺し」を異なる部位で食べ比べ。
ニンニクの利いた醤油だれでご賞味ください。
1,500円
会津の地酒
Local sake
美酒が揃う、会津の酒。
酒造りにおいて大切な「良い米」「良い水」「良い風土」が揃った会津。
良質な素材を使用し、長い年月を掛けた酒造りの技術が美味しい清酒を生み出します。
元気のミナモト、
美味しい朝食。
地元・季節野菜、会津産コシヒカリなどバイキングスタイルでご用意。
※日により和定食になる場合がございます。品数豊富なバイキングで今日1日、
会津を遊び尽くすエネルギーを蓄えてください。
Overviewお食事概要
- 食事内容
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- [朝食]
- バイキング
- [夕食]
- 和食膳
- 食事場所
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- レストラン
- 50席
- 広間
- 30席
- 食事時間
-
- [朝食]
- バイキング 7：00～9：00／
- [夕食]
- 18:00〜20:30（ラストオーダー20:00）
18:00、18:30、19:00からチェックイン時ご選択